忘れられないこと

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美味しいものを食べるためにはpart2
From:しゅんすけ こちらの記事が好評でしたので、 同シリーズとして美味しいものを食べるためにはpart2。 前回は人もお店も浮気をせず、 繋がりをより深めて行くことが大事であり、 より大きな幸せに結びつくだろうとお話をしました。 「一途な想い」というのは素晴らしいことです。 最近、同様に食にこだわりのある方が 興味...
浮気、ダメ、絶対。
From:しゅんすけ 「お店も一緒。浮気はしちゃいけない」 昨日、よく行く焼酎専門店へご飯を食べに行きました。 そのお店はもう馴染みのお店で、 多いときは週に3,4回はお邪魔させて頂いくことも。 スタッフの皆さんも顔を覚えてくれ、 気さくに話かけてくれます。 乾杯から焼酎のロックでスタート。 一杯目は本日のおすすめメニ...
【すべての食材のことで言われたことを忘れない】
馳走屋として様々な食材を探し、食し、「本当に美味しいものを、丹精込めて作られたものを、たくさんの人に知ってもらいたい。食べてもらいたい。」その想いを忘れずに走ってゆきたい。 そんな話をする機会が増え、たくさんの方からの温かいご指導も頂くいま、常に忘れずにいようと肝に銘じた言葉がある。 その日は久々に飲む機会を頂いた先輩...