【ひとあじ違うと言われたい、そんな馳走屋のお花見】


「美味しい食と桜の祭典、それが花見」

そんな勢いで今年もお花見の季節です。
馳走屋としては初めてのお花見なので、せっかくだからOMOTENASHI STYLEで友人たちと「美味しい幸せ」を共有し、日本の心を満喫したい。

そんな想いで今回は『食』にこだわり、いつもとは少し違うお花見を。

現地に行かなければわからないこともある

3月25日
日曜日
最高のお天気
気温は上昇
気分は上々
桜満開
絶好の花見日和だ。

桜色に染まった景色を想像しながら現地へ向かう。

わくわく・・・

どきどき・・・

そわそわ・・・

・・・・・・・

・・・・・・・。

到着・・・・・。


桜、無ぇーっ!!笑

奥にちっさく見えるけども!
花見なのに、花が見えない!

炭火が使える桜絶景スポットで調べたのに・・・

ま、いっか!
次、いってみよう!

美味しいものに本気になれる人

花見がしたいと言い出したものの何が食べたい飲みたいが無い僕は、すぐにしゅんとあいだーまんに相談し、花見と言えばこれだ的なものでは無く、単に美味しいものを求めることに。

しゅんすけは燻製を。
あいだーまんは得意の焼き鳥を。

そして僕は、そんな本気の二人を横目にバードウォッチング。

『あっ、カラスだ。』とか言いながら。

・・・・。

さぁ、到着して早々に取り掛かったのは、燻製だ。

キャンプなどで使用される燻製用のアレは高価なので、今回は焚火台さくらのスモークウッドをセットして上からガバッと段ボールを被せた感じでいくことに。


「道具を選ばずとも、燻製はできる。」
そんな顔して食材を並べるしゅんをご覧ください。




本気である。

そしてセッティング完了だ。

美しい。
本気の仕事は美しいのである。




さて、あいだーまんはというと、炭をおこす時点で、なんだかとても楽しそうだ。
ほら。

ね。

ただ、腕は確かだ。

ほら。

ほらほら。

ほらほらほら。

笑ってるけどね。

「笑いながら鳥を焼く男」
つまるところ
本気なのである。

人様の子である。

冗談はさておき、いよいよ燻製も出来上がり、オープン・ザ・段ボールである。

大役を仰せつかったのである。

開けます!

モクモク!

モクモクモク!!

言葉にできないほど、美味しい香りである。
※もう酔っ払っているのである。

ししゃも、味玉、ツナ、カマンベールチーズ、明太子、はんぺん、ちくわ、ホタテ、トマト、マヨネーズ、コショウ、オリーブオイル、醤油、モッツァレラチーズ、そのすべてが最高の香りを放っているのである。

ししゃもなんかもう尋常じゃなく美味しいのである。

職人しゅんも

「どや」

そう言わんばかりのドヤ顔である。

ただ、皆さまにはこれをご覧いただきたいのである。

燻製から取り出したカマンベールチーズである。
フィルムが付いたままなのである。
▷ここを引いて開けてください
って書いてあるのである。
全くもって燻されてないのである。

だけど

このドヤ顔である。

・・・。笑

ただしかし、職人しゅんの燻製はたしかに美味である!

燻製はんぺん&燻製ちくわ

燻製トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

燻製味玉とポテトサラダ

燻製ツナマヨとサーモンのバケット

そして、〆の焼きおにぎり

いやぁ~最高でした。笑
なんと贅沢な時間だろうか。

みなさんも花見をしたでしょうか。

肴と酒はより美味しく
目に映る全てが美しく
(桜、見えなかったけど。)

しゅんはいつもよりかっこよく

あいだーまんはいつもより楽しそうで

僕はいつもより酒に酔いました。

お越し下さった皆様、素敵な時間を、ご馳走さまでした。

おしながき

・燻製トマトと燻製モッツァレラのカプレーゼ

・牡蠣のオイル漬け

・燻製盛り合わせ(ししゃも、味玉、ツナ、カマンベールチーズ、明太子、はんぺん、ちくわ、ホタテ)
※調味料も燻製にします(醤油、味噌、オリーブオイル、胡椒)

・燻製用バケット

・焼き鳥10本/1人(はつ、ねぎま、手羽先)

・焼きおにぎり(味噌、醤油、牡蠣オイル)

以上


P.S.
馳走屋では花見はもちろん、キャンプや誕生日会など、イベントでは必ず『美味しいもの』を追求します。
10日後にはしゅんの誕生日が迫っています。

ノープランです。

じゃ!


山と山は出会えないが人と人は出会える。
そんな良いこと言ってみたい。

馳走屋
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